14 novembre 2008

réconfort d'hiver

J'en parlais justement à Ninie: "ça va être l'époque des biscuits d'hiver..."Quand le grand froid arrive, rien de tel que des biscuits aux épices avec un bon thé ou une bonne tisane, à la manière des biscuits alsaciens anisés en forme de ti biscuit ^^ Juste au moment où j'en avais envie, voilà-t-il pas que La Poule nous donne une sympathique recette... justement j'ai tous les ingrédients (sauf le miel) c'est parti! Un peu d'aide du titou qui s'est éclaté à étaler la pâte avec moi, et voilà une belle fournée de biscuits... [Lire la suite]
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22 mars 2008

macarons bis

J'ai retenté le coup hier,donc!La première fournée faisait l'objet de l'Edit du post précédent, mais il me restait un peu de pâte! Je l'ai laissé croûter toute la nuit, pas le courage d'attendre, j'ai été me coucher.Ce matin j'ai enfourné mes quelques coques et en surveillant le four, et en éteignant souvent pour chauffer sans bruler le dessous, j'ai réussi  à sortir des macarons juste cuits mais la collerette et le goût y étaient! je n'avais pas tamisé les amandes parce que j'aime justement cette texture rustique et je suis... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Mes premiers macarons...

...sont ratés de chez ratés!!! lolOn ne peut pas dire que j'ai fait honneur à la journée du macaron de Pierre Hermé ^^'En même temps, dès la deuxième étape je me suis  plantée donc c'était fichu avant même le croutage et la cuisson! Je suivais cette recette, généreusement partagée par la Poulette. Seulement, au lieu de battre les blancs d'œufs à part je les ai cassés dans le mélange amande/sucre glace! Comme je trouvais l'appareil trop épais j'ai rajouté un blanc d'œuf battu dedans... monumentale erreur*!!! ça m'a fait une... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

Le Rooibos

prononcez [Ro-ï-bos] est un arbuste poussant exclusivement en Afrique du Sud. La fermentation de fins éclats de ce bois rouge, le font appeler "thé" à tort, puisqu'il ne s'agit absolument de feuilles de théier.Le Rooibos a beaucoup d'avantage que n'a pas le thé, notamment il ne contient pas de théine, excitantes, ni de tanins, amers.Il peut donc être bu à tout moment de la journée, nature, parfumé ou avec du lait et du sucre. Le Lumière d'Etoile des "Jardins de Gaïa" (qui a une large gamme de thés, tisanes... [Lire la suite]
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12 janvier 2008

Ce matin...

c'est moi qui régale, et mon fils qui se régale^^ Muffins au chocolat: 200g de chocolat noir _ 50g de beurre _ 70g de muscovado (sucre complet) _ 4 oeufs _ 2 c.s. bombée de farine _ 1 c.c. levure _ 1 c.s. vanille liquide _ 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 200°C Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans une jatte, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse (évidemment avec le sucre entier, le mélange est plus foncé qu'avec du sucre raffiné). Garder les blancs... [Lire la suite]
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29 décembre 2007

délices du samedi

Comme tous les samedis, je ne suis pas d'humeur!Jour de marché, jour où Charlemagne diffuse sa musique ringarde de 8h30 à 18h... Ce matin, réveil avec Carmen version mauvaise techno!!J'ai les cheveux qui se hérissent! J'adore Carmen, quel sacrilège!Je serais bien retournée tout au fond de mon lit à oublier cette horreur en me rendormant, mais un petitou me tape à travers la couette pour bien me dire qu'il est réveillé!Ok je me lève mais la bonne humeur ne sera pas ma vertue du jour!! Sauf quand un chéri décide de se lever aussi (un... [Lire la suite]
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04 décembre 2007

Invitation particulière

Elle se reconnaitra^^Y en aura encore samedi...Viens!!
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11 novembre 2007

Petit clin d'oeil...

...à Miss Cookliquot et son article ;-) tu m'as convaincu!! sauge et riz complet
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12 mai 2007

Coup de coeur

pour un petit blog culinaire super pétillant plein de dessins et d'idées de recettes sympas... Rien que pour le graphisme rafraichissant je suis fan^^
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30 mars 2007

Petite impro

J'étais partie à faire des tartes aux pommes (oui on aime les tartes aux pommes^^) quand j'ai eu l'idée soudaine de faire la même chose mais en salé pour un petit diner dinatoire devant les derniers épisodes de Prison Breack... J'ai donc découpé des ronds et déposé sur chaque une rondelle de courgette. Sel, poivre, curry, huile d'olive, et hop! au four!!Idem avec les aubergines... On s'est régalé mais c'était un peu sec, la prochaine fois on mettra un fond de sauce tomate ou on nappera d'une béchamel
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